Af Bodil Nygaard

Kylling Tikka Masala

4 pers.

500 g kyllingebryst i strimler

Marinade:

1 dl yoghurt naturel

2 fed hvidløg

1 spsk fintrevet ingefær

2 tsk garam masala

1 tsk gurkemeje

1 tsk chilipulver

2 tsk salt

3/4 dl limesaft

Sovs:

1 store løg

1 fed hvidløg

2 tsk fintrevet ingefær

1 spsk tomatkoncentrat

1 tsk gurkemeje

4 dl vand

1/2 dl piskefløde

salt

evt. jævning af vand og maizena

Marinade:

• Marinaden røres sammen.
• Kyllingestrimlerne marineres i lagen i mindst en time.

Sovs:

• Løg og hvidløg svitses i gryde, og de resterende ingredienser tilsættes.
• Sovsen smages til, og den marinerede kylling og marinaden hældes i sovsen.
• Retten koges til kyllingen er gennemkogt.
• Retten jævnes eventuelt.

Tilbehør:

Kogte basmatiris, Naan brød